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第51章 海鲜大餐

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    锦绣龙虾能养一段时间,但离开海洋的环境养在鱼缸里的时候,是有可能减轻重量的。能尽快以鲜活的姿态卖给顾客,当然是最好不过的,哪怕夏宇拿过来的这两只大龙虾都很有活力的样子。

    周辰的父亲也是酒楼的真正创始人和老板周明浩也在,他和周辰不太一样,一般的食材品质,他也都会把关。高端食材就更是如此,夏宇他们送到酒楼的海鲜品质一向都相当不错,也都没说把养殖半养殖的当野生的来卖。

    这次夏宇亲自开车送来酒楼的海鲜,周明浩跟着周辰一起清点归类过秤,也是他们收到海鲜的正规操作。之前收到夏宇他们快递过来的海鲜也是如此,都彼此信任,发现问题再沟通就好,比网上买东西更靠谱。

    这次夏宇留给自己晚上吃的海鲜比上周要实惠很多,价格昂贵的大螃蟹大虾都给酒楼了,这也是特别受酒楼顾客欢迎的。

    但资深吃货都明白,虾小一点的,其实肉质更滑嫩,虾大了的话,虾肉反比较紧实,吃起来比较有韧性,但白灼刺身的话,对比小虾可能就没那么好吃,会觉得有点硬硬的。

    这也考验厨师的水平,大虾可以用煎或者其他方式处理,也看个人喜好。

    但就价格而言,同样种类的虾,个头越大价格也就越贵。

    夏宇这次也没搞河豚了,说什么是怕经常吃上瘾,自己又弄不好的话就很尴尬。

    但他也没准备亏待自己和同学,野生石斑鱼一直都不便宜也好吃,这次他拿的是老虎斑来自己吃,其实是可以考虑龙趸石斑鱼的,人越多吃来就越划算,但龙趸石斑太占地方就被他给pass了!

    其他像是海鲈鱼、黄鲷鱼、以及必不可少的石九公煲汤,都有被他准备做上餐桌。

    白羽娇喜欢吃的螃蟹和青口是肯定少不了的,至于夏雪,海参、鲍鱼、血蛤、生蚝等等她都喜欢吃。

    周辰也格外真实,看了夏宇要请客的泡沫箱之后,就说是今天不蹭饭吃了。

    “我求着你吃呀!”夏宇跟他的互怼也都是日常,周明浩听了都好笑。

    不是河豚,这些海鲜其他的酒楼师傅都能处理得非常美味,周明浩也没打算全部都亲自动手,他做一两个就好。因为他接下来会比较忙碌,夏宇带过来的其他野生海鲜,短短半个小时不到,就被顾客们预订一空。这还是周辰要清点海鲜并拍照的缘故,要不然,会卖得更快。

    而且,除了极少的几个顾客外,其他都选择在晚上就过来吃,吃货们都知道,新鲜的海鲜味道是最鲜甜的。

    作为吃货大省的省会,玉海虽算是临海,但本地产的海鲜其实不多,特别的野生海鲜,基本都外地送过来的,多等一天的话,海鲜的味道可能完全不一样。周记海鲜酒楼的野生海鲜,也没说贵到天上去。到底是酒楼,而不是星级酒店。

    夏宇也跟几个室友约了五点一刻开饭,最迟五点半,迟到不候。

    黄利顺王浩赵谦几个在学校闲得蛋疼,有海鲜大餐吃,根本不带含糊的,都说只会早到。

    至于夏雪,她还是和贺琳琳一起,她在外面的时候身边有个伴,夏宇和夏爸夏妈都会放心很多。

    期末都是自己复习准备考试,白羽娇也有大把的空闲时间,她今天也没开车过来。玉海的公共交通还是特别发达的,特别是地铁。

    周辰说是不蹭饭吃,他也确实没去包间,在后厨的时候就蹭着吃了,这也让周明浩笑骂他没出息。

    夏宇根本不介意,他自己拍拍视频也先尝点,当然,他也没忘了招呼周明浩和其他厨师都吃点。反正他留给自己吃的海鲜足够多,本来是叫周辰和周明浩一起上桌的,可他们忙就不耽误他们工作,但海鲜还是能管够的。

    夏宇最是清楚,他带的这些海鲜,在海鲜市场的旁边的酒楼饭店大排档,基本都会提供给人加工海鲜的服务。只是加工费要花不少,味道也肯定没周记海鲜酒楼做得好,遇到黑店,偷梁换柱都有可能。

    而在玉海大学所在的jn区,提供海鲜加工服务的酒楼饭店很少。

    他也没在后厨呆太久,几个室友知道他已经在酒楼,五点不到就过来了。夏宇自是不方便带他们也一起参观后厨,就接他们直接去包间。

    很快,夏雪贺琳琳白羽娇几个女生也都到了,见面又是一阵寒暄不提,她们三个女生凑一起就叽叽喳喳的聊了起来。

    也不需多做介绍,毕业典礼的时候,大家就见过面,还一起合过影的。只是夏宇跟防贼一样防着几个室友,这几个家伙没女朋友的也有暧昧对象,就别祸害人了。

    他们其实也都没别的心思,就是看见美女,难免有些躁动不安。

    天生丽质的白羽娇就不用说,在玉海大学颇有名气。夏雪青春美丽,贺琳琳清纯可人。

    这次夏宇请吃海鲜大餐,但不给喝酒,还说什么,“你们想要把痛风套餐凑齐不成。”

    主要原因是要开车,也不搞什么酒桌文化,只告诉几个室友这顿海鲜管够。

    女生们都不是第一次来周记海鲜酒楼吃饭,更不用跟夏宇客气。不过即便是夏雪,对今天究竟有哪些海鲜都不清楚,但她知道的是,“肯定有学姐喜欢吃的螃蟹和青口。”

    白羽娇笑着回答道,“这不是标配吗?”

    夏雪和贺琳琳都笑。

    男生们也边吃边吹牛侃大山,夏宇说是海鲜管饱还真不是吹牛。

    比如这最先上来的清蒸螃蟹,虽没有一斤,但每个也都有七八两的样子,看起来就特别大。

    黄利顺他们虽然吃得不多,也大概了解野生海鲜的价格都很贵。反正他们以前来周记海鲜酒楼吃饭的时候,根本不敢点野生海鲜,吃养殖的海鲜都得斟酌着点。因为每个月生活费有限,花钱的地方又太多。

    “阿宇,你这下血本了啊!这一只螃蟹不得一百多块。”黄利顺对他说。

    “都是自己抓的,你们只管吃就好,不用在意钱不钱的。”夏宇笑着道。

    赵谦笑着说,“算算也挺好的,看我们能不能把你吃心疼。”

    王浩则是笑,“阿宇你这个大户!总算知道你以前不说请我们吃海鲜大餐的原因了。”

    夏宇让他们自己动手,千万别跟他客气,“反正就这奢侈这一两回而已!”

    几个室友都哈哈乐,想想也是,一桌成千上万下来,普通人家谁顶得住啊!

    夏宇这次光螃蟹都准备了十几只,每人至少能分到两只。

    王浩对螃蟹的认识不多,也跟身边的贺琳琳她们请教一二。

    贺琳琳也教他们分辨,螃蟹蒸熟之后虽没那么容易分辨,但差别还是相当明显的。

    这次夏宇带来的螃蟹还是有四种,青蟹、梭子蟹、红花蟹以及兰花蟹。

    贺琳琳也说了,这样大个头的螃蟹,在这个时节,基本就没有少于一百钱一斤的。

    光是这些螃蟹,一千多块钱就没了。

    螃蟹还没来得及吃完,其他海鲜就陆续端了上来。

    虾也是这餐海鲜大餐的主打,即便这些虾都不是特别大,可架不住数量多啊!在玉海这地方,市场上最普通的河虾都能卖三十五一斤。这些新鲜的海虾,完全不是河虾能比的,味道更加鲜美,吃进嘴里的时候,还有些甘甜。

    尤其是海虾滑嫩的口感,都让赵谦忍不住说道,完全也不怕暴露他海鲜吃得少的事实,“感觉跟我以前吃的虾完全两个味道。”

    但贺琳琳也说,“我也感觉今天的白灼虾格外鲜甜。”

    还有大家喜闻乐见的皮皮虾,夏雪和白羽娇都对上次做的椒盐皮皮虾赞不绝口,这次就还是做的椒盐皮皮虾。酒楼大师傅们做出来的海鲜好吃又好看,摆盘没得说,几个人都吃得很尽兴。

    清蒸老虎斑石斑鱼、红烧海鲈鱼、以及一条三斤多的猫鲨也是用清蒸的。

    青口、生蚝以及鲍鱼都用蒜蓉蒸的,光是看卖相,就让人特别有食欲。

    夏宇跟黄利顺开玩笑,让多吃几个生蚝补补身子。

    汤自然不会少,石九公煲豆腐汤,这也是夏雪从小吃到大都不觉得腻的美食。酒楼大师傅的厨艺好,煲出来的汤底非常浓厚,奶白色,还有浓浓的海鱼甜味散发出来,喝上一口,用赵谦的话来说就是,“感觉快成仙了!”

    这桌海鲜大餐,其实不光有海鲜,还有清炒的莴笋和小白菜,端上来没一会,就被几个人你一筷我一筷全部抢光了。

    如果这都还没吃饱,还有最后才上来的海鲜粥,是用夏宇带过来的鲜海参加上其他海鲜材料比如猫鲨骨头煲成的。

    其他人都吃得撑撑的,包括白羽娇,都不复平素校园里的高冷范儿,和夏雪贺琳琳一样都没什么形象。

    但鲜甜美味无比的海鲜粥,大家都还是各自盛了一碗先凉着,王浩就说是,“不管吃得再怎么撑,再喝碗粥还是没问题的。”

    只要有夏宇在,基本就不存在浪费这一说,哪怕被笑饭桶他也要吃吃喝喝过瘾。