第36章

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    品鉴美食,吃货们虽各有心得,可大家对美食的追求却是基本一致的。

    除了不常吃的河豚,锦绣龙虾她们吃得还要稍微多一点。这会细品之下,也都觉得特别鲜甜q弹,回味无穷。并没有因为先吃过河豚之后,其他美食就索然无味。

    这其中,夏雪吃锦绣龙虾次数还要稍微多点。

    周辰和母亲虽是开海鲜酒楼的,也没那么奢侈。但他们吃过其他种类的龙虾不少,比如澳龙、红龙、青龙、蓝龙、波士顿龙虾、古巴龙虾等等。

    这会边吃边聊的时候,也是有拿其他龙虾来和中华锦绣龙虾做对比,周辰多尝了些龙虾刺身之后还夸口说,“在我们中华锦绣龙虾面前,其他什么澳龙,青龙都是弟弟。”

    周辰妈妈就笑他,“你也不看看价格和稀有程度,澳龙空运过来也没锦绣龙虾贵,吃货们都是会做出自己选择的。”

    贺琳琳对其中的门道并不算清楚,坐她旁边的周辰也乐得吹牛,帮她科普下世界各种龙虾的常识以及价格。

    贺琳琳和夏雪她们听得都直咋舌,因为龙虾行业水也特别深,其实有的龙虾都不算是真正的龙虾,比如波士顿龙虾其实是螯龙虾。还有拿红龙冒充澳龙的。对真正的行家来说,细心点,分辨这些龙虾并不算特别困难。

    还有就是,活龙虾的味道肯定比冰鲜的好很多。很多国外的龙虾运过来的时候都已经死了,只能冰冻起来再进行运输。

    海鲜产品不仅仅是龙虾,死前冰冻和活着的时候冰冻,味道差距也会相当大。就冰冻温度和技术,也分普通冻和低温急冻。还有加工之后主要是煮熟之后海鲜再进行冰冻,这叫熟冻,里面门道也多,有很多可能就是死了之后或者快死的海鲜加工之后进行冰冻。

    而说一千道一万,味道最好的,当然就是像夏宇带过来的,还活蹦乱跳的海鲜。

    就新鲜程度而言,远不是其他冰冻海鲜能比的。

    很快,今天的其他海鲜也都陆续端上餐桌,周辰都吃得不想动了,上菜的活都交给服务员完成。罗敏仪也懒得去说他了,至于周明浩这个厨师,他们是早就习惯了的。

    周辰说夏宇下了血本,可不是嘛!

    光现在上来的十只清蒸螃蟹,都在一斤以上,不管是青蟹、红花蟹还是兰花蟹梭子蟹,个头越大,价格就会越高。他要是直接卖给酒楼的话,收购价都要在一千块钱以上,酒楼对外出售的价格则会更高。

    白羽娇最喜欢吃螃蟹,其他人其实也都不差,夏宇也招呼大家趁温吃,凉了的话就没那么好吃。

    夏宇自己更是个大胃王,他也率先开动做示范。

    夏雪看自家哥哥直男得很,都不说帮美女忙剥螃蟹壳什么的,也只能主动提醒他,“哥哥,也帮我们掰下螃蟹呀!”

    好在夏宇并没有无可救药,得她提醒后,有想起发挥下绅士风度。他力气大,又是从小捉蟹吃蟹老行家,揭螃蟹壳简直轻松愉快。也先给周辰妈妈,然后白羽娇,夏雪,贺琳琳挨着来,还被周辰吐槽抢了他的工作。

    罗敏仪却叫儿子不会说话就别说,惹来大家一阵笑。

    白羽娇还是一如既往的,并不矫情,有好意她就接受就好,算是给足了夏宇面子。

    而夏雪这会也有点看明白了,这两人的相处确实很自然,没那么刻意和讲究,也像是夏宇的一贯态度,随缘!

    她再白羽娇吃东西的时候,姿态也特别优雅,不知道是从小养成的习惯,还是人长得好看,做什么都美。

    很快,虾又上来了。

    这个就是夏雪最喜欢的,不管是白灼大明虾,还是椒盐皮皮虾,都美味异常。而且,这次夏宇拿来的虾,个头也都相当大,光是看起来就特别过瘾。

    海虾的种类是相当多,但基本都有一个不变的真理,就是虾的个头越大,价格越贵。同样品种的虾,大的和小的,一斤价格相差几十块都很正常。

    休渔期这会,虾的价格更贵。

    夏宇又特别舍得,这样大的明虾和皮皮虾,酒楼收购价都可以给到差不多两百块钱一斤,他这一下就拿了八斤出来

    当然,除掉虾头虾尾,能吃的也没那么多。

    海鲜大餐里,石斑鱼是肯定少不了的。

    三斤多的芝麻斑用的是清蒸,这也是最能保留石斑鱼鲜美味道的烹制方式。

    虽比不得东星斑漂亮好吃,但这样的芝麻斑,让夏雪这个经常吃野生石斑鱼的“渔家小妹”都开心不已。她也没忘记自己立志做美食up主的责任,拍照录好视频。

    最后两道海鲜就没那么贵,翡翠贻贝也就是青口是最便宜的,玉海这边也就十二块钱左右一斤,海边渔村会便宜。青口一般都密集成长在一块,夏宇空间里这样的青口还真不少,他拿出来的是养得最久的一批。

    蒜蓉青口也完全符合白羽娇和贺琳琳的胃口,平时自己买海鲜做来吃的时候,肯定是要考虑价格因素的。毕竟不能跟夏宇他们这样的专业渔民相比,便宜又好吃才是硬道理。

    最后上来这道海鲜是椰子螺,做得非常漂亮闻着也特别香。

    夏雪又忍不住,拿了贺琳琳的手机拍拍拍,她自己的手机架着拍视频了

    周明浩做的是酱爆椰子螺,把椰子螺肉酱爆好之后,放回每个垫了生菜的椰子螺壳中,再在每个椰子螺上浇上酱汁,看起来就特别有食欲。

    当然,椰子螺的肉是比较紧和硬的,做得不好的话,就会像有人形容的那样,吃椰子螺就像吃轮胎一样

    椰子螺现在并没有什么人工养殖,价格也比较稳定,反正夏宇老家那边大概也就四五十块钱一斤的样子。

    至此,周明浩这个大厨师的工作也告一段落,他入座的时候也受到大家的热烈欢迎和感谢。他还做了预告,说是等下还有正在煲的海鲜粥可以喝。

    而周明浩敢做这么多海鲜,是因为大胃王夏宇早早就说过,不用担心能不能吃完的问题。周辰也笑是说有夏宇在,所有美食都能消灭干净,当然,周辰自己的战斗力也是一等一的强。

    海鲜太多,她们甚至都不用刻意帮周明浩留着,每种海鲜都还有很多。

    夏雪在享受美食之余,也在那抒发感叹,“鲜甜美味的海鲜太多,吃完之后就要努力开始瘦身了!”

    贺琳琳也笑着点头,但她们都没说放下筷子不吃。

    没有得到白羽娇响应,夏雪就问她是怎么保持好身材的,白羽娇只笑着说,“我怎么吃都不会变胖。”

    顿时惹来夏雪和贺琳琳一阵羡慕,夏雪还说,“看来学姐跟我哥真是一路人,说实话,我很多时候都不知道,我哥吃那么多东西都去哪了!”

    “能吃是福!”罗敏仪笑着说,“大家都多吃点,别辜负阿宇的辛苦和天好意。”

    “其实我们最该感谢周叔叔的巧手烹制。”夏宇笑着说。

    周明浩也跟老伴罗敏仪一样的说辞,“有好的食材,我们厨师的厨艺才有更好的发挥空间。阿宇你以后再带这样的海鲜过来,我还给你们做!”

    夏宇当即点头谢过他,罗敏仪还透露说,“听阿辰说阿宇亲自带野生海鲜过来,老周不知道多开心呢!”

    周明浩也是一番仔细品鉴之后,“这可以说是我做厨师这么多年以来,遇到的品质最好的一批海鲜了,不知道以后还能不能吃到这么好的东西。”

    “我毕业之后可就彻底自由了,肯定能捕捞到更多新鲜美味的海鲜。偷偷说一句,海洋已经被我承包了!”夏宇开玩笑般的说道。

    听他这样说,周辰马上就关心起夏宇离校后的打算来,他说海洋都被他承包了,是不是真打算回去承包一片海洋搞海鲜养殖,这在沿海地区最常见不过的现象。他们酒楼的大部分海鲜也都是养殖的,说是前途还是大大的有。

    “辰哥真好骗,这只是个梗,开个玩笑而已!”夏宇坦诚道,“其实我最想做的事情去世界各地旅行,体验浪迹天涯,四海为家的感觉!”

    这个梗夏雪白羽娇她们年轻人都是知道的,谁让当初“我要让全世界知道,这个鱼塘被你承包了”那么火。

    “谁还没个退休之后环游世界的梦想呢,关键不还得看经济和其他条件允不允许。”周辰却是吐槽道,看他认真的样子又说,“阿宇,你不会来真的吧!这么潇洒?”

    “我反正没有亿万家业要继承,可以满世界去浪!”夏宇的回答一点不像是玩笑,“辰哥你就不一样,老老实实帮着周叔经营好酒楼吧!”

    夏雪更是透露,“哥哥今天有去办理护照,我还想叫他带我一起出国旅游呢!”

    “师兄真要出国吗?”白羽娇也跟着问他。

    夏宇回答道,“先把护照办好再说,接下来可能会先去东南亚这些国家旅游,反正费用便宜,好玩的地方也不少。”

    夏雪就提议说大家可以组团去玩,自由行是最好的。

    夏宇对此还是不置可否,只让她好好把期末考试考好再说。