遗憾

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    小时候,常常跟着当县长的父亲下乡检查工作,他骑着一辆德国造的自行车,把我往后座上一放,便蹬车前往。尽管都是土路,而且坑坑洼洼的,但是我还是高兴的不得了,因为父亲工作太忙,能和父亲在一起感到特别幸福.

    那时的领导下乡不象现在,坐着小车前呼后拥的。就是一人一骑,也不用提前和下面打招呼,走到哪里就算哪里。到了吃饭的时候也不用设宴作陪,随便在一个老乡家里,人家吃什么我们就吃什么。

    有时到了一个老乡家中,正好是吃饭时候,主人一看那辆国外产的自行车,就知道是县里的干部下来了,马上热情招待。在农家小院里的砖砌的小桌上放上两个粗磁大碗,用铁壶泡上一壶竹叶茶,父亲和男主人聊的热闹,我就跟在女主人后面看她给我们做饭。

    农家的灶火都在院子里。女主人往往是一位手脚利索的中年妇女。她先在院子里的菜地里摘一把红薯叶,洗干净了,然后和上一小盆面,擀成透亮的一个大面片,用刀切成柳叶状。再坐上一个大铁锅。抓一把麦杆点燃灶火。麦杆燃烧的味道特别好闻,火苗窜出灶口老高,火力也旺。水开了之后,把柳叶形的面片下到锅里,待面叶快熟的时候,把红薯叶撒到面汤里,然后把一大锅热腾腾的面条端到地上,把油倒在盛饭的大勺里,在灶火上烧热了,把切好的葱花姜末扔进去,等一股香味飘出来后,又把饭勺放到面汤锅里,只听“刺拉”一声响,一锅别有风味的农家饭就做好了,咽了好几次口水的我迫不及待的端起碗就吃,那个滋味真是至今未忘。

    长大了,参加工作了,吃过各种各样的饭菜,但是总觉得没有那时候那个红薯叶的面条好吃,现在回到老家,还想吃用麦杆烧火做出来的饭,母亲说,农村都用煤气做饭了,谁还用麦杆呀?连红薯都很少种了。

    真有点遗憾。