又见艾叶香
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端午时节，又见粽叶香。
对于粽子，我是情有独钟的，对于它的记忆也是深远的。
现在只要到超市了，什么馅的粽子都可以买到的。但我还是喜欢享受包粽子的过程。山坡土坎，篱笆院角，勃勃着一蓬蓬青翠的艾叶。提着一个竹篮，还远远的望见艾叶，鼻子就闻到了淡淡的清香，嘴里就馋着流出了口水。就像闻到了似曾相识的气味，想起曾经熟识的一个人，心里飘起浅浅的一丝想念。这感觉很奇妙，又是如此的温馨，就短短的一愣神，就回味了千年。这也是我喜欢艾叶清香的缘故吧。
采摘艾叶，要选些肥长碧翠的。艾叶的翠，诱惑着眼睛，感觉绿色的汁水在眼里滚动。肥长的腰身，像是唐朝丰腴的仕女，轻摇小扇，薄笼绿纱，正在顾盼生辉呢。看着些惹人的艾叶，那采摘的手儿都灵巧如飞，双手都沾满了淡色的清香。
摘回的艾叶，用清凉的井水，浸泡在大木盆里。盈盈的，一盆的满绿，很招惹人怜爱。一片片地仔细清洗，一双束手都是因为这香，这绿，而温柔轻盈。
把香糯的糯米冲洗干净，准备好草线，汤匙，筷子，就可以动手包了。拣一片艾叶，随手一卷，画了一个美丽的弧线。在斗形的绿斗里，填入糯米，压实，又随手一卷，用草线一束。一个小巧，秀气的小姑娘正害羞在你的掌心。那感觉是甜美的，是欣喜的。诗人元稹对这种小如初生绿菱的小巧粽子情有独钟，脱口而出：“绿粽新菱实”很形象地描写出了粽子的俏美形状。而包粽子的女人们，巧手翻飞，嘴角挑笑，不知是艾叶香染了女人，还是女人香染了艾叶。满屋子清香飘逸，要持续好几天呢。南宋陆游的“盘中共解青菰粽，哀甚将簪艾一枝”告诉我们远时已有以艾叶浸米裹成的艾香粽子。清代查慎行笔下的“清暑初交殿角风，又传节物近天中。灵符旧系千丝缕，玉粒新颂五彩筒。青箬香分菖叶绿，银盘光射石榴红。云帆不却三韩贡，拜赐还教纪祖功。”则描绘了当时用高丽米制作粽子的情景。由此看来，包食粽子的久远和文化的深厚了。
最后的工序是煮粽子，煮粽子的香味更浓。先是淡淡的一缕一缕地飘出锅，后来是一阵一阵地钻入鼻子，香得一个人都酥醉了，然后肚子就开始“咕噜咕噜”地叫唤了。这香味要飘很远，留很久。有时家家户户做，整个村子都被香浸透了。
粽子馅有各式的，根据个人的喜好，有腊肉的，有蜜饯的，有绿豆的，还有各色干果的北宋文豪苏东坡喜食粽子，品味了以蜜饯为馅的粽子，留下了“时于粽里得杨梅”的诗句，盛赞美味可口的果脯粽子，而诗句“冰团水浸砂糖裹”则描写诗人吃冰镇粽子的情形。对于各味的粽子，我都是爱吃的。那个粽子不急于吃，拿着使劲地闻闻香，就像烟瘾犯了而又不能抽烟的人闻烟一样，让香钻到了胃里，先感知了香气。轻轻地剥开一层层绿衣，满嘴生津，恍然看到了晶莹发亮的粽肉，忍不住了轻咬一口，满嘴生香，香腻到心里去了，好是享受。
爱吃着粽子，也每年动手包着粽子。可惜愚笨得无法救药，每年包的粽子，还没下锅，就有米粒“逃跑”出了“绿纱帐”放锅一煮，好的时候可以捞到几个像模像样的粽子，不好的时候，惨不忍睹一锅粥。常别邻居笑骂，却仍乐此不彼。
再说起端午节吃粽子的习俗，人们自然而然地会把它与爱国诗人屈原联系起来。相传在2300年前，爱国诗人屈原见楚国政治腐败，无力挽救，又因自己怀才不遇，在忧时伤国中于五月初五投汨罗江而死。当地百姓怕江中的鱼虾伤害屈原，便从四面八方划来船只，纷纷将粽子投入河里，以转移鱼虾的目标。后来，民间便演变成端午吃粽子的习俗，以此纪念屈原。唐代文秀的端午诗：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”这首诗表达作者对爱国诗人屈原的同情及对昏君奸臣的鞭挞之情。
然后我们再说到端午插艾叶菖蒲，赛龙舟，喝雄黄酒，热闹喧哗的场面以及渊源的文化底蕴。韩国把端午节“申遗”成功，让我们很感不自在，我们的传统节日，怎么成了他们的文化遗产？
又到了端午节，又见了艾叶香。
像古朴的风，风化不了深厚的记忆。
在一缕香里，在一派热闹声势里，我们更应该爱我们自己的节日。
端午时节，又见粽叶香。
对于粽子，我是情有独钟的，对于它的记忆也是深远的。
现在只要到超市了，什么馅的粽子都可以买到的。但我还是喜欢享受包粽子的过程。山坡土坎，篱笆院角，勃勃着一蓬蓬青翠的艾叶。提着一个竹篮，还远远的望见艾叶，鼻子就闻到了淡淡的清香，嘴里就馋着流出了口水。就像闻到了似曾相识的气味，想起曾经熟识的一个人，心里飘起浅浅的一丝想念。这感觉很奇妙，又是如此的温馨，就短短的一愣神，就回味了千年。这也是我喜欢艾叶清香的缘故吧。
采摘艾叶，要选些肥长碧翠的。艾叶的翠，诱惑着眼睛，感觉绿色的汁水在眼里滚动。肥长的腰身，像是唐朝丰腴的仕女，轻摇小扇，薄笼绿纱，正在顾盼生辉呢。看着些惹人的艾叶，那采摘的手儿都灵巧如飞，双手都沾满了淡色的清香。
摘回的艾叶，用清凉的井水，浸泡在大木盆里。盈盈的，一盆的满绿，很招惹人怜爱。一片片地仔细清洗，一双束手都是因为这香，这绿，而温柔轻盈。
把香糯的糯米冲洗干净，准备好草线，汤匙，筷子，就可以动手包了。拣一片艾叶，随手一卷，画了一个美丽的弧线。在斗形的绿斗里，填入糯米，压实，又随手一卷，用草线一束。一个小巧，秀气的小姑娘正害羞在你的掌心。那感觉是甜美的，是欣喜的。诗人元稹对这种小如初生绿菱的小巧粽子情有独钟，脱口而出：“绿粽新菱实”很形象地描写出了粽子的俏美形状。而包粽子的女人们，巧手翻飞，嘴角挑笑，不知是艾叶香染了女人，还是女人香染了艾叶。满屋子清香飘逸，要持续好几天呢。南宋陆游的“盘中共解青菰粽，哀甚将簪艾一枝”告诉我们远时已有以艾叶浸米裹成的艾香粽子。清代查慎行笔下的“清暑初交殿角风，又传节物近天中。灵符旧系千丝缕，玉粒新颂五彩筒。青箬香分菖叶绿，银盘光射石榴红。云帆不却三韩贡，拜赐还教纪祖功。”则描绘了当时用高丽米制作粽子的情景。由此看来，包食粽子的久远和文化的深厚了。
最后的工序是煮粽子，煮粽子的香味更浓。先是淡淡的一缕一缕地飘出锅，后来是一阵一阵地钻入鼻子，香得一个人都酥醉了，然后肚子就开始“咕噜咕噜”地叫唤了。这香味要飘很远，留很久。有时家家户户做，整个村子都被香浸透了。
粽子馅有各式的，根据个人的喜好，有腊肉的，有蜜饯的，有绿豆的，还有各色干果的北宋文豪苏东坡喜食粽子，品味了以蜜饯为馅的粽子，留下了“时于粽里得杨梅”的诗句，盛赞美味可口的果脯粽子，而诗句“冰团水浸砂糖裹”则描写诗人吃冰镇粽子的情形。对于各味的粽子，我都是爱吃的。那个粽子不急于吃，拿着使劲地闻闻香，就像烟瘾犯了而又不能抽烟的人闻烟一样，让香钻到了胃里，先感知了香气。轻轻地剥开一层层绿衣，满嘴生津，恍然看到了晶莹发亮的粽肉，忍不住了轻咬一口，满嘴生香，香腻到心里去了，好是享受。
爱吃着粽子，也每年动手包着粽子。可惜愚笨得无法救药，每年包的粽子，还没下锅，就有米粒“逃跑”出了“绿纱帐”放锅一煮，好的时候可以捞到几个像模像样的粽子，不好的时候，惨不忍睹一锅粥。常别邻居笑骂，却仍乐此不彼。
再说起端午节吃粽子的习俗，人们自然而然地会把它与爱国诗人屈原联系起来。相传在2300年前，爱国诗人屈原见楚国政治腐败，无力挽救，又因自己怀才不遇，在忧时伤国中于五月初五投汨罗江而死。当地百姓怕江中的鱼虾伤害屈原，便从四面八方划来船只，纷纷将粽子投入河里，以转移鱼虾的目标。后来，民间便演变成端午吃粽子的习俗，以此纪念屈原。唐代文秀的端午诗：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”这首诗表达作者对爱国诗人屈原的同情及对昏君奸臣的鞭挞之情。
然后我们再说到端午插艾叶菖蒲，赛龙舟，喝雄黄酒，热闹喧哗的场面以及渊源的文化底蕴。韩国把端午节“申遗”成功，让我们很感不自在，我们的传统节日，怎么成了他们的文化遗产？
又到了端午节，又见了艾叶香。
像古朴的风，风化不了深厚的记忆。
在一缕香里，在一派热闹声势里，我们更应该爱我们自己的节日。